私も同じ問題を抱えています。
gudenbergのエディターで最終更新をするとなぜか変わってしまうバグのようです。クイック編集で編集し直すと直りますが、根本的な解決にはなってないです。
保存時のパーマリンク重複チェックを飛ばすやり方でしのいでいます。
function.phpで
function slug_filter_function( $override_slug, $slug, $post_ID, $post_status, $post_type, $post_parent ){
$override_slug = $slug;
return $override_slug;
}
add_filter( 'pre_wp_unique_post_slug', 'slug_filter_function', 10, 6 );
でチェックとばしてしのいでいます。