Na página do plugin vocês informam exatamente isso:
“Offer payments without the need of having a Mercado Pago account, through the Custom Checkout for cards and off means, such as cash, bank transfer and PIX (only in Brazil).”
Meu checkout personalizado está ativo e com a possibilidade de pagamento por cart?o, mas quando é acessado o checkout o plugin está obrigando o pagamento através de conta do MercadoPago.