Product type missing in Woocommerce 3.8.1

Hello,

My problem: for unknown reasons, but since a third party plug-in update I guess, the product type menu on the product page is gone. I can’t modify or even choose the type if I try to create a new product, as there is no menu at all.

I’ve seen this issue has already been met on other woocommerce versions, and has been fixed with updates.
The thing is I can’t update this website to Woocommerce 4.x has it is not fully compatible with the theme.

Here is the woocommerce report:

### WordPress Environment ###

WordPress address (URL): xxx
Site address (URL): xxx
WC Version: 3.8.1
REST API Version: ? 1.0.2
Log Directory Writable: ?
WP Version: 5.6
WP Multisite: –
WP Memory Limit: 512 Mo
WP Debug Mode: –
WP Cron: ?
Language: fr_FR
External object cache: –

### Server Environment ###

Server Info: Apache
PHP Version: 7.1.29 - Nous recommandons d’utiliser PHP 7.2 ou supérieur pour optimiser les performances et la sécurité. Comment mettre à jour votre version de PHP ?
PHP Post Max Size: 16 Mo
PHP Time Limit: 10000
PHP Max Input Vars: 10000
cURL Version: 7.35.0
OpenSSL/1.0.1f

SUHOSIN Installed: –
MySQL Version: ? 5.5.62-0ubuntu0.14.04.1 - Nous recommandons MySQL version 5.6 minimum. Voir : Exigences de WordPress
Max Upload Size: 16 Mo
Default Timezone is UTC: ?
fsockopen/cURL: ?
SoapClient: ?
DOMDocument: ?
GZip: ?
Multibyte String: ?
Remote Post: ?
Remote Get: ?

### Database ###

WC Database Version: 3.8.1
WC Database Prefix: wp_
MaxMind GeoIP Database: ?
Taille totale de la base de données: 50.68MB
Taille de la base de données: 36.57MB
Taille de l’index: 14.11MB
wp_woocommerce_sessions: Données : 2.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_api_keys: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_attribute_taxonomies: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_downloadable_product_permissions: Données : 0.02MB + Index : 0.06MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_order_items: Données : 0.06MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_order_itemmeta: Données : 0.25MB + Index : 0.25MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_tax_rates: Données : 0.02MB + Index : 0.06MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_tax_rate_locations: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_shipping_zones: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_shipping_zone_locations: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_shipping_zone_methods: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_payment_tokens: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_payment_tokenmeta: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_log: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_actionscheduler_actions: Données : 0.02MB + Index : 0.11MB + Moteur InnoDB
wp_actionscheduler_claims: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_actionscheduler_groups: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_actionscheduler_logs: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_cartflows_ca_cart_abandonment: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_cartflows_ca_email_history: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_cartflows_ca_email_templates: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_cartflows_ca_email_templates_meta: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_commentmeta: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_comments: Données : 0.19MB + Index : 0.16MB + Moteur InnoDB
wp_et_bloom_stats: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_icl_cms_nav_cache: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_content_status: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_core_status: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_flags: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_languages: Données : 0.00MB + Index : 0.01MB + Moteur MyISAM
wp_icl_languages_translations: Données : 0.10MB + Index : 0.11MB + Moteur MyISAM
wp_icl_locale_map: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_message_status: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_mo_files_domains: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_node: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_reminders: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_strings: Données : 3.46MB + Index : 2.50MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_packages: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_pages: Données : 1.55MB + Index : 2.68MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_positions: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_status: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_translations: Données : 1.83MB + Index : 0.59MB + Moteur MyISAM
wp_icl_string_urls: Données : 0.01MB + Index : 0.02MB + Moteur MyISAM
wp_icl_translate: Données : 0.06MB + Index : 0.02MB + Moteur MyISAM
wp_icl_translate_job: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_translations: Données : 0.07MB + Index : 0.14MB + Moteur MyISAM
wp_icl_translation_batches: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_icl_translation_status: Données : 0.09MB + Index : 0.01MB + Moteur MyISAM
wp_links: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_mailjet_wc_abandoned_carts: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_mailjet_wc_abandoned_cart_emails: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_mailjet_wc_guests: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_options: Données : 6.36MB + Index : 0.19MB + Moteur InnoDB
wp_postmeta: Données : 11.52MB + Index : 4.89MB + Moteur InnoDB
wp_posts: Données : 3.52MB + Index : 0.66MB + Moteur InnoDB
wp_termmeta: Données : 0.06MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_terms: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_term_relationships: Données : 0.09MB + Index : 0.06MB + Moteur InnoDB
wp_term_taxonomy: Données : 0.06MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_tinvwl_analytics: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_tinvwl_items: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_tinvwl_lists: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_toolset_associations: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_toolset_post_guid_id: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_toolset_relationships: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_toolset_type_sets: Données : 0.00MB + Index : 0.00MB + Moteur MyISAM
wp_usermeta: Données : 1.16MB + Index : 0.17MB + Moteur InnoDB
wp_users: Données : 0.02MB + Index : 0.05MB + Moteur InnoDB
wp_wc_download_log: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_wc_gpf_render_cache: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_wc_product_meta_lookup: Données : 0.16MB + Index : 0.31MB + Moteur InnoDB
wp_wc_tax_rate_classes: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_wc_webhooks: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_woocommerce_gpf_google_taxonomy: Données : 1.52MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_wpml_mails: Données : 0.02MB + Index : 0.00MB + Moteur InnoDB
wp_yoast_indexable: Données : 1.52MB + Index : 0.31MB + Moteur InnoDB
wp_yoast_indexable_hierarchy: Données : 0.05MB + Index : 0.05MB + Moteur InnoDB
wp_yoast_migrations: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur InnoDB
wp_yoast_primary_term: Données : 0.02MB + Index : 0.03MB + Moteur InnoDB
wp_yoast_seo_links: Données : 0.10MB + Index : 0.02MB + Moteur MyISAM
wp_yoast_seo_meta: Données : 0.02MB + Index : 0.02MB + Moteur MyISAM

### Security ###

Secure connection (HTTPS): ?
Hide errors from visitors: ?

### Active Plugins (25) ###

Advanced Custom Fields: Repeater Field: par Elliot Condon – 1.1.1
Advanced Custom Fields PRO: par Elliot Condon – 5.8.2
AJAX Search for WooCommerce: par Damien Góra – 1.8.1
Certishopping Social Reviews for Woocommerce: par Certishopping – 4.0.1 – Non testé avec la version active de WooCommerce
Contact Form 7: par Takayuki Miyoshi – 5.3.2
GDPR Cookie Consent: par WebToffee – 1.9.5
Currency Switcher for WooCommerce: par WP Wham – 2.12.4
Enhanced E-commerce for Woocommerce store: par Tatvic – 2.3.6.1
GTranslate: par Translate AI Multilingual Solutions – 2.8.61
Mailjet for WordPress: par Mailjet SAS – 5.2.5
Facebook for WordPress: par Facebook – 3.0.0
TI WooCommerce Wishlist: par TemplateInvaders – 1.22.1
Toolset Types: par OnTheGoSystems – 3.3.3
Product Size Charts Plugin for WooCommerce: par theDotstore – 2.0.9
WooCommerce Cart Abandonment Recovery: par CartFlows Inc – 1.2.8
Additional Variation Images Gallery for WooCommerce: par Emran Ahmed – 1.1.43
WooCommerce PayPal Checkout Gateway: par WooCommerce – 2.1.1
WooCommerce Stripe Gateway: par WooCommerce – 4.7.0
WooCommerce Google Product Feed: par Ademti Software Ltd. – 9.4.0
WooCommerce Product Image Flipper: par jameskoster – 0.4.2 – Non testé avec la version active de WooCommerce
WooCommerce: par Automattic – 3.8.1 – 4.8.0 est disponible
Yoast SEO: par L’équipe Yoast – 15.5
WP Rocket: par WP Media – 3.8.2
ReCaptcha v2 for Contact Form 7: par IQComputing – 1.3.0
Custom Product Tabs for WooCommerce: par YIKES
Inc. – 1.7.6

### Inactive Plugins (0) ###

### Dropin Plugins (2) ###

advanced-cache.php: advanced-cache.php
maintenance.php: maintenance.php

### Settings ###

API Enabled: –
Force SSL: –
Currency: EUR (€)
Currency Position: right
Thousand Separator: 
Decimal Separator: ,
Number of Decimals: 2
Taxonomies: Product Types: external (external)
grouped (grouped)
simple (simple)
variable (variable)

Taxonomies: Product Visibility: exclude-from-catalog (exclude-from-catalog)
exclude-from-search (exclude-from-search)
featured (featured)
outofstock (outofstock)
rated-1 (rated-1)
rated-2 (rated-2)
rated-3 (rated-3)
rated-4 (rated-4)
rated-5 (rated-5)

Connected to WooCommerce.com: –

### WC Pages ###

Base de la boutique: #193 - /shop/
Panier: #122 - /cart/
Validation de la commande: #195 - /checkout-2/
Mon compte: #196 - /my-account/
Conditions générales de vente et d’utilisation: ? Page non définie

### Theme ###

Name: xx
Version: 1.0.3
Author URL: 
Child Theme: ? – Si vous modifiez WooCommerce sur un thème parent que vous n’avez pas construit personnellement
nous vous recommandons d’utiliser un thème enfant. Voir : Comment créer un thème enfant

WooCommerce Support: ?

### Templates ###
xxx

### WooCommerce Google Product Feed options ###

Google merchant centre product feed: Enabled
Google merchant centre product review feed: -
Bing merchant centre feed: -
Google merchant centre local product inventory feed: -
Google merchant centre local products feed (legacy): -
Google merchant centre product inventory feed (legacy): -
Include variations in feed: Enabled
Send "item group ID": Enabled
Debug key: xx

### WooCommerce Google Product Feed fields ###

Product description: Main product description only (short preferred)
Availability: Defaults to "in stock".
Condition: Defaults to "new".
Brand: Defaults to "xx".
Product Type: Pre-populates from product_cat taxonomy.
Google Product Category: 
Gender: 
Age Group: Defaults to "adult".
Colour: 
Size: Pre-populates from attribute_pa_size meta field.
Size system: 
Material: 
Adwords grouping filter: 
Minimum handling time: Defaults to "1".
Maximum handling time: Defaults to "2".

### Currency Switcher Settings ###

WooCommerce Currency Switcher Plugin: yes
Currency switcher on per product basis: no
Revert currency to default on checkout: no
Apply currency conversion for fixed amount coupons: yes
Add currency selector for fixed amount coupons: no
Apply currency conversion for free shipping minimum order amount: yes
Apply currency conversion for cart fees: yes
Switcher placement: Array
(
)
Switcher wrapper: %currency_switcher%
Switcher item format: %currency_symbol%
Link list switcher separator: 
Reposition page after currency switch: no
Rounding: round_up
Number of decimals: 2
Make "pretty price": yes
Apply rounding and "pretty price" to shipping rates: no
Apply rounding and "pretty price" to shop's default currency: no
Order currency: no
Format price: no
Currencies: 
Currency (shop's default): [EUR] Euro
Total additional currencies: 2
Additional currency #1: yes
alg_currency_switcher_currency_1: USD
Additional currency #2: no
alg_currency_switcher_currency_2: GBP
Exchange Rates: 
Exchange rates updates: manual
Exchange rates server: ecb
Free Currency Converter API Key: not set
Exchange rates offset: 0
#1 EUR/USD (Dollar américain): 1.1
alg_currency_switcher_exchange_rate_server_EUR_USD: default
alg_currency_switcher_exchange_rate_offset_type_EUR_USD: default
percent: 0
Currency Countries (by IP): 
Currency Countries (by IP): 
Enter countries as comma separated text: 
Override country: 
#1 [USD] Dollar américain: Array
(
    [0] => 
)
Currency Languages (Locales): 
Currency Languages (Locales): 
Enter locales as comma separated text: 
Always use locale to assign currency: 
#1 [USD] Dollar américain: Array
(
    [0] => 
)
Price Formats: no
#0 [EUR] Euro: right
Additional currency code position (optional): none
Séparateur milliers: 
Séparateur décimal: ,
Nombre de décimales: 2
Currency Symbol: €
#1 [USD] Dollar américain: left
Additional currency code position (optional): none
Séparateur milliers: ,
Séparateur décimal: .
Nombre de décimales: 2
Currency Symbol: $
Flags: 
#0 [EUR] Euro: 
#1 [USD] Dollar américain: 
Price conversion method: 
Fix mini cart: 
Disable on URI: 
Additional price filters: 
Price filters to remove: 
Session save path: 

### TI WooCommerce Wishlist Templates ###

Overrides: –

### Action Scheduler ###

Complete: 4
Oldest: 2021-01-07 16:30:27 +0000
Newest: 2021-01-11 16:31:51 +0000

Thank you!