選択肢の一覧を取得することはできるでしょうか？

ちょっと無理やりですが、なんとか配列で取り出すことができました。

$scf_post_id = 76; // SCFが定義されたカスタム投稿タイプのpost_id
$groups  = get_post_meta( $scf_post_id, 'smart-cf-setting', true );
$choices = SCF::choices_eol_to_array( $groups[0]['fields'][0]['choices'] );

実際に使う場合にはget_post_metaで取り出した内容を安全にする必要がありますね。

どなたかのご参考までに。