添付ファイルを保存したい

contact form7とflamingoを使用し、送信データを管理しております。
そこで、添付ファイルのみサーバーに保存されないことを知りました。

調べたところ、プラグイン作成者の方が、セキュリティ上保存できないような仕様にしているとのことでした。

どうしてもファイルを保存したい場合、何か手段はございますでしょうか。
また、なぜファイルを保存するとセキュリティ侵害のリスクが高まるのでしょうか。